Comment choisir le vin pour votre mariage ? Quelques conseils pour briller grâce à vos accords Mets & Vins !

02/07/2018

Comment choisir le vin pour votre mariage ? Quelques conseils pour briller grâce à vos accords Mets & Vins !


Vous êtes fiancés et vous vous êtes lancés dans l’organisation de l’un des plus beaux jours de votre vie. Submergés de questions et d’opinions de la part de votre entourage, vous pouvez vous sentir perdus face à un flot permanent d’interrogations… Un sujet demeure bien souvent éludé : celui des vins et spiritueux servis à l’occasion de votre mariage. Vous n’avez pas d’idée concernant les vins que vous servirez, vous ne savez pas comment vous repérer parmi la multitude de cépages… Du vin d’honneur au dessert, une multitude de questions se pose. Comment faire plaisir à vos invités tout en respectant votre budget ? Quel vin choisir pour votre mariage ? Quel vin accorder avec votre menu ?  

Que vous soyez amateurs ou novices en matière de vin, l’idéal est de vous rendre dans un caveau pour déguster. Comme pour le repas, choisir le vin qui accompagnera vos plats se fait difficilement sur catalogue : privilégiez plutôt un professionnel pour vous aider à établir vos accords mets et vins.

Pour choisir le vin servi à l’occasion de votre mariage, rendez-vous dans notre caveau de Marlenheim, avec votre menu de mariage bien rédigé. En effet, c’est à partir de votre menu que nos sommeliers et cavistes sauront vous conseiller le mariage (de saveurs, cette fois) idéal. Vous avez choisi un menu aux saveurs typiques de l’Alsace ? N’hésitez pas à proposer des vins locaux ! Les particularités des vins issus de notre terroir sauront embellir avec délice celles vos plats.  

Au caveau, nous vous conseillons de réserver votre dégustation : le caviste, expert conseil de ses produits, ne saura que mieux vous guider si vous n’êtes pas dérangés par la clientèle de passage. Prenez rendez-vous une fois votre menu établi et consacrez une à deux heures de votre temps pour la dégustation : il s’agit de faire un choix fin, fidèle à vos goûts et à votre menu. Prenez le temps de déguster effervescents, vins tranquilles et spiritueux. Profitez de ce moment et des échanges avec votre conseiller pour dénicher les perles rares qui sublimeront votre repas : vos invités seront d’autant plus impressionnés.

La dégustation sera accompagnée par de judicieux conseils, notamment au sujet des quantités de boissons à choisir pour votre mariage. La réponse dépendra de nombreux facteurs qui vous sont propres… Dans le doute, vous pouvez néanmoins vous fier aux quantités moyennes :
-    Une bouteille de vin pour trois convives
-    Une bouteille de pétillant pour six invités
-    Une bouteille d’eau par personne
-    Une bouteille de spiritueux pour une dizaine de personnes

 

Votre dégustation débutera habituellement l’effervescent servi pour votre vin d’honneur et votre apéritif.  Parmi tous nos Crémants d’Alsace, faites confiance à vos goûts et n’oubliez pas que les Crémants n’ont rien à envier aux Champagnes. Du côté des vins tranquilles, vous aurez ensuite l’occasion de goûter différents vins blancs et rouges, pour trouver ceux qui se marieront avec votre entrée et votre plat.

Au dessert, privilégiez un vin plutôt sucré comme le Gewurtzraminer ou optez pour un Crémant rosé, qui sublimeront vos plus belles pièces montées. Evitez les vins ou effervescents secs, qui apparaîtront mordants et peu agréables. Dans le cas des saveurs sucrées, l’accord ton sur ton avec des vins doux est idéal.

N’hésitez pas à partager cette dégustation privilégiée en invitant quelques-uns de vos proches : ils seront touchés de la confiance que vous leur accordez et sauront être d’excellents tests avant votre grand jour. Choisissez deux à quatre personnes, qui sauront vous conseiller tout en respectant vos idées et vos goûts. 

Si vous souhaitez personnaliser les bouteilles servies le jour J, sachez qu’il est possible de créer des étiquettes dédiées à votre mariage. Renseignez-vous auprès de votre caveau, où le personnel saura vous guider pour proposer cette originalité et s’accorder avec votre décoration.

Chez Arthur Metz, sachez également que les mariés bénéficient d’avantages particuliers :
-    Une livraison gratuite en France, à partir de 9 cartons expédiés
-    Un système de dépôt vente en Alsace : emportez la quantité que vous souhaitez sans vous soucier de la consommation réelle. Rapportez-nous sereinement les cartons non entamés, nous facturerons le nombre de bouteilles réellement consommées.
-    Prêt de vasques, seaux, verres à vin et à crémant en Alsace

 

Enfin, ne percevez pas le choix de vos vins comme un supplice ou épreuve à passer : profitez de ces instants pour déguster de nouveaux produits et partir à la recherche de nouvelles saveurs. N’ayez pas peur d’imposer vos goûts : c’est aux mariés qu’une cérémonie de mariage et sa célébration doit ressembler. S’il y a une étape de votre organisation qui se doit d’être agréable, c’est bien celle du choix des vins servis à l’occasion de votre mariage !
 

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