Propriétés Famille Helfrich - Sauvignon Blanc - Les Mariés - 2020 - 75 cl

- 100% Sauvignon Blanc - Domaine de la Baume IGP Pays d'Oc

Situation géographique : Languedoc-Roussillon
Sol : Argilo-Calcaire
Vinification : Vendanges de nuit pour préserver tous les arômes des raisins récoltés à parfaite maturité. Sélection parcellaire de la récolte à la vinification afin de valoriser l’expression des cépages. Fermentation en cuve inox à basse température qui permet de préserver les arômes naturels des raisins et de rester sur des notes fruitées. Macération sur bourbes pendant 1 mois avant fermentation alcoolique : extraire le maximum d’arômes variétaux du Sauvignon Blanc.
Robe : Or vert d’une belle profondeur, limpide et brillant.
Nez : Accrocheur et aromatique aux effluves de citron vert, de pamplemousse rose et de pointes d’asperges.
Bouche : Persistance surprenante. Notes de citron vert et verveine, douce fraîcheur.
Recommandations : En apéritif ou avec des fruits de mer.
Temperature de service : 10-12°C
Conservation : 2 ans
Acidité : 0
Alcool : 13
Ce vin fait partie de la sélection des propriétés de la Famille Helfrich, comme l'ensemble des propriétés, le Domaine de la Baume s'inscrit dans une démarche respectueuse de l'environnement avec un programme de culture du vignoble en Haute Valeur Environnementale ( HVE3) Egalement disponible au caveau Arthur Metz à Marlenheim. Pour en savoir plus, n'hésitez pas à visiter le blog.famillehelfrich.com