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  70% Grenache noir, 30% Carignan noir - Château des Jaume Propriétés Famille Helfrich Propriétés Famille Helfrich Château des Jaume - AOP Maury 2016

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Propriétés Famille Helfrich - Château des Jaume - AOP Maury - 2016 - 75 cl

- 70% Grenache noir, 30% Carignan noir - Château des Jaume

  • Situation géographique : Issu de l'appellation Maury. Vignes plantées sur la commune de Tautavel.
  • Sol : Schistes noires, ardoises.
  • Vinification : Vendanges égrappées. Pré-fermentation à froid pendant 4 jours à une température de 23 à 25°C. Remontage tous les matins. Macération de 20 à 25 jours puis décuvage dans un pressoir à faible pression. Fin de la malolactique. Soutirage puis relogement en cuve.
  • Robe : Belle robe rouge violacée intense
  • Nez : Nez fin de petits fruits rouges légèrement vanillé.
  • Bouche : Sa bouche est onctueuse et grasse, supportée par des tanins fins et élégants. La douceur du Grenache apporte une belle finale toute en longueur.
  • Recommandations : Idéal avec un filet mignon, les viandes rouges, les fromages à pâte persillée ou les desserts chocolatés.
  • Temperature de service : 16-18°C
  • Acidité : 0
  • Alcool : 14.5
  • Ce vin fait partie de la sélection des propriétés de la Famille Helfrich. Comme l'ensemble des propriétés, ce domaine s'inscrit dans une démarche respectueuse de l'environnement avec un programme de culture du vignoble en Haute Valeur Environnementale (HVE3) Egalement disponible au caveau Arthur Metz à Marlenheim. Pour en savoir plus, n'hésitez pas à visiter le blog.famillehelfrich.com

Arthur Metz se réserve le droit du millésime selon les disponibilités des stocks. Information sur simple demande.

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