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  80% Chardonnay, 20% Roussanne - Domaine de la Baume Propriétés Famille Helfrich Propriétés Famille Helfrich Elite d'Or 2018

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Propriétés Famille Helfrich - Elite d'Or - 2018 - 75 cl

- 80% Chardonnay, 20% Roussanne - Domaine de la Baume

  • Situation géographique : Elite d’or est la dernière née du Domaine de la Baume. L’idée est venue de la volonté de marier 2 cépages alliant tradition et modernité à l’image de la propriété.
  • Sol : Le sol sur lequel sont plantées les vignes du Domaine de la Baume est très diversifié : tandis qu’en semi-coteaux il y a des cailloutis calcaires, les plateaux sont argilocalcaires et argilo-sableux.
  • Vinification : Sélection des raisins provenant des meilleures parcelles du domaine. Fermentation et élevage du vin en barrique pendant 1 an. 50% en barrique neuve ce qui apporte une belle structure tannique et 50% en barrique « d’un vin » apportant une certaine harmonie.
  • Robe : Belle robe jaune paille intense et brillante
  • Nez : Elégant aux arômes de citron confit et de nectarine agrémentés de subtiles notes toastées et minérales.
  • Bouche : Riche et ample sur des saveurs vanillées et de noisette. Excellente persistance aromatique suivie d’une finale minérale.
  • Recommandations : Idéal avec des coquilles Saint-Jacques, des asperges, un risotto aux crevettes et au curry, ou du brie de Meaux.
  • Temperature de service : 8-10°C
  • Conservation : 2 à 5 ans
  • Acidité : 0
  • Alcool : 14.5
  • Ce vin fait partie de la sélection des propriétés de la Famille Helfrich, comme l'ensemble des propriétés, le Domaine de la Baume s'inscrit dans une démarche respectueuse de l'environnement avec un programme de culture du vignoble en Haute Valeur Environnementale ( HVE3) Egalement disponible au caveau Arthur Metz à Marlenheim. Pour en savoir plus, n'hésitez pas à visiter le blog.famillehelfrich.com

Arthur Metz se réserve le droit du millésime selon les disponibilités des stocks. Information sur simple demande.

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