Crémants d'Alsace - Édition Blanc et Or - Brut - 75 cl

Crémants d'Alsace AOP - Pinot Blanc- Auxerrois-Pinot Noir-Riesling

• Situation géographique : A l'extrème N-E de notre hexagone, il s'étend sur les 2 départements, entre les Vosges et la plaine d'Alsace, de Marlenheim au Nord et à Thann au Sud, atteignant 120 km de long et 4 km en largeur.
• Sol : L'Alsace possède une mosaïque de terroirs, tous très différents les uns des autres
• Vinification : Méthode traditionnelle. Raisins récoltés mi-septembre à parfaite maturité. Fermentation alcoolique en cuve pendant 1 à 2 semaines. Soutirage, filtration et mise en bouteille où le vin effectue sa seconde fermentation qui le rendra mousseux puis elevage sur latte durant 12 mois.
• Robe : Robe lumineuse, fine effervescence.
• Nez : Expressif avec des notes de fruits à chair blanche (poire, pomme...).
• Bouche : Vin de tempérament. Attaque franche, belle vivacité se poursuivant sur une finale fruitée très plaisante.
• Recommandations : Il rehaussera de sa faîcheur délicatement fruitée les rencontres gastronomiques, de l'apéritif à la fin du repas. Une parure de lumière pour un Crémant de caractère. Décor haute couture.
• Temperature de service : 5-7°C
• Conservation : 1-3 ans

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