Grands Crus d'Alsace - Riesling Grand Cru Florimont - 2017 - 75 cl

Grands Crus d'Alsace AOP - Riesling - Signature de Colmar

Situation géographique : Le Grand Cru Florimont émerge à l’ouest de la localité hautrhinoise d’Ingersheim. Les vignes ceinturent les flancs de la colline en forme de dôme coiffé d’une épaisse végétation méridionale. C’est pourquoi on appelle l’endroit le "mont fleuri”, Florimont. Aujourd’hui encore le thym et l’origan continuent à mêler leurs parfums à ceux des fruits de la vigne.
Sol : Le Florimont dessine les pentes des collines sousvosgiennes orientées Sud et Est, entre 250 et 280m d’altitude. Ses sols de nature marno-calcaire, relativement caillouteux, se révèlent éminemment favorables à la culture de la vigne. Grâce à la protection des plus hauts sommets vosgiens, le niveau des précipitations annuelles est très bas : environ 550 mm.
Vinification : Traditionnelle : raisins récoltés à parfaite maturité, fermentation alcoolique sous contrôle des températures. Ensuite, le vin est soutiré, filtré et mis en bouteille.
Robe : Jaune brillant étincelant.
Nez : Vin typé au fruité léger et aux notes d’abricot sec. Vibrant et élégant, le nez dévoile une touche citronnée, suivie de notes minérales
Bouche : Vif et frais. L’attaque se fait tout en finesse et en légèreté sur des arômes de fruits acidulés rappelant la pêche blanche. Doté d’une belle balance aromatique, le Riesling Florimont est expressif et racé
Recommandations : Partenaire idéal de vos mets fins tels que la matelote, les sushis, les fruits de mer ou les spécialités alsaciennes
Temperature de service : 8-10°
Alcool : 12.5
Ce vin fait partie de la sélection des propriétés de la Famille Helfrich. Comme l'ensemble des propriétés, ce domaine s'inscrit dans une démarche respectueuse de l'environnement avec un programme de culture du vignoble en Haute Valeur Environnementale (HVE3) Egalement disponible au caveau Arthur Metz à Marlenheim. Pour en savoir plus, n'hésitez pas à visiter le blog.famillehelfrich.com