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Vins d'Alsace AOP Assemblage Alsace Pinot blanc & Pinot gris Vins d'Alsace Vins d'Alsace Pinot Pinot 2020

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Vins d'Alsace - Pinot Pinot - 2020 - 75 cl

Vins d'Alsace AOP - Assemblage Alsace - Pinot blanc & Pinot gris

  • Situation géographique : Vignoble de la Couronne d'Or
  • Sol : Marno-calcaire
  • Vinification : Récolte à parfaite maturité. Pressurage pneumatique, débourbage statique à froid, fermentation sous contrôle des températures (basses) pour privilégier l'expression fruitée et variétale
  • Robe : Jaune pâle à reflets platine
  • Nez : Nez expressif sur des notes de pêche blanche, d'abricot, de noisette et une touche citronnée.
  • Bouche : L'attaque se veut franche sur des notes d'agrumes, citron cédrat, puis le vin s'ouvre sur des notes très suaves d'abricot et de pêche bien mûre, une touche de fleur blanche pour finir sur une touche florale de miel d'acacia.
  • Recommandations : Vin complet, il peut accompagner un apéritif déjeunatoire comme un tartare de crabe des neiges au yuzu ou encore une brochette de viande blanche.
  • Temperature de service : 8-10°
  • Conservation : 3 ans
  • Acidité : 0
  • Alcool : 12.5

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