Nouveautés - LE Blanc - 75 cl

Vins d'Alsace AOP - Assemblage Alsace - Riesling, Sylvaner, Pinot Blanc, Muscat

Situation géographique : Vignoble situé à l'extrême Nord-Est de notre hexagone, il s'étend du Bas-Rhin au Haut-Rhin, entre les Vosges et la Plaine d'Alsace, de Marlenheim à Thann (sur 120km de long et 4km de large)
Sol : Majoritairement argilo-calcaire
Vinification : La fermentation se déroule en cuve inox à basse température pendant plusieurs semaines. Après un court élevage sur lies, le vin est soutiré, filtré et mis en bouteille.
Robe : Jaune clair à reflets argent
Nez : Le nez s'ouvre sur une note zestée, agrumes, florale, suave, on retrouve des notes de fleur d'acacia rehaussée par la pêche blanche et le croquant du grain de la poire Williams
Bouche : D'une attaque franche, la bouche s'ouvre sur des notes de petits fruits jaunes acidulés, de zeste de citron jaune puis laissent place à un milieu de bouche ample sur des notes d'abricot bien mûr et de pêche blanche. La finale se veut fraîche, presque désaltérante.
Recommandations : Mesclun au jambon de pays et vinaigrette au cidre, carpaccio de poulpe au yuzu, salade de chèvre frais, poisson grillé, viande blanche, volaille.
Temperature de service : 10-12°C
Conservation : 1 à 2 ans.
Acidité : 0
Alcool : 12.5
Arthur Metz Le Blanc, une nouvelle inspiration au sein du vignoble alsacien !