Nouveautés - LE Blanc - 75 cl

Vins d'Alsace AOP - Assemblage Alsace - Riesling, Sylvaner, Pinot Blanc, Muscat

• Situation géographique : Vignoble situé à l'extrême Nord-Est de notre hexagone, il s'étend du Bas-Rhin au Haut-Rhin, entre les Vosges et la Plaine d'Alsace, de Marlenheim à Thann (sur 120km de long et 4km de large)
• Sol : Majoritairement argilo-calcaire
• Vinification : La fermentation se déroule en cuve inox à basse température pendant plusieurs semaines. Après un court élevage sur lies, le vin est soutiré, filtré et mis en bouteille.
• Robe : Jaune clair à reflets argent
• Nez : Le nez s'ouvre sur une note zestée, agrumes, florale, suave, on retrouve des notes de fleur d'acacia rehaussée par la pêche blanche et le croquant du grain de la poire Williams
• Bouche : D'une attaque franche, la bouche s'ouvre sur des notes de petits fruits jaunes acidulés, de zeste de citron jaune puis laissent place à un milieu de bouche ample sur des notes d'abricot bien mûr et de pêche blanche. La finale se veut fraîche, presque désaltérante.
• Recommandations : Mesclun au jambon de pays et vinaigrette au cidre, carpaccio de poulpe au yuzu, salade de chèvre frais, poisson grillé, viande blanche, volaille.
• Temperature de service : 10-12°C
• Conservation : 1 à 2 ans.
• Acidité : 0
• Alcool : 12.5
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