Michel Léon - Gewurztraminer Vendanges Tardives - 2017 - 75 cl

Vins d'Alsace AOP - Gewurztraminer - Gewurztraminer

• Situation géographique : Le vignoble s'étend du Bas-Rhin jusqu'au Haut-Rhin, entre les Vosges et la Plaine d'Alsace, de Marlenheim au Nord à Thann au Sud, atteignant 120km de longueur et 4km en largeur.
• Sol : L'Alsace possède une mosaïque de terroirs très différents les uns des autres, avec une dominante de calcaire. Chaque terroir apporte une typicité unique au raisin.
• Vinification : Raisins récoltés à maturité, vendange manuelle. Fermentation alcoolique avec ensemencement des levures sélectionnées et sous contrôle de températures. Le vin est ensuite soutiré, filtré et mis en bouteille.
• Bouche : Des vins moelleux, puissants et voluptueux, aux arômes de miel et d'épices, de fruits exotiques compotés, de figue, d'abricots secs… avec des notes de sur-maturité et de concentration.
• Alcool : 13
• Certaines années, l’arrière-saison est suffisamment fraîche et humide la nuit, et chaude en journée, permettant ainsi de retarder la récolte au-delà des vendanges normales. Grâce à ces conditions, les Vendanges Tardives produisent des raisins en surmaturité, liée au développement de la pourriture noble « Botrytis Cinerea », qui concentre le raisin en sucre et en arômes en faisant évaporer l’eau.

Arthur Metz se réserve le droit du millésime selon les disponibilités des stocks. Information sur simple demande.