Vins d'Alsace - Gewurztraminer Sélection Grains Nobles - 2013 - 50 cl
Vins d'Alsace AOP - Gewurztraminer
- Sol : L'Alsace possède une mosaïque de terroirs très
différents les uns des autres, avec une dominante de
calcaire
- Vinification : Raisins récoltés à maturité, vendange manuelle.
Fermentation alcoolique avec ensemencement en
levures sélectionnées et sous contrôle de température.
Le vin est ensuite soutiré, filtré et mis en bouteille.
- Robe : Jaune paille intense et brillant
- Nez : Intense et complexe, arômes de rose et d'épices avec
des notes de miel et pain d'épices
- Bouche : Beau volume souligné par une acidité pour un résultat
très équilibré. On retrouve les arômes de miel qui
persistent en bouche.
- Recommandations : Foie gras, apéritifs, desserts
- Temperature de service : 8-10°
- Conservation : 10-20 ans
- Alcool : 13
- La Sélection Grains Nobles est élaborée uniquement en
année favorable. Des conditions climatiques particulières
permettent d’obtenir une concentration de baies de
pourriture noble. Les baies sont récoltées au fur et
à mesure de la concentration par tris successifs. La
concentration rend l’intensité du cépage plus discrète
au bénéfice d’une puissance, d’une complexité et d’une
longueur en bouche remarquable.
Arthur Metz se réserve le droit du millésime selon les disponibilités des stocks. Information sur simple demande.