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Vins d'Alsace AOP Gewurztraminer  Vins d'Alsace BIO Vins d'Alsace BIO Arthur Metz Bio - Gewurztraminer 2012

A l’unité : 10.10 € TTC

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Vins d'Alsace BIO - Arthur Metz Bio - Gewurztraminer - 2012 - 75 cl

Vins d'Alsace AOP - Gewurztraminer

  • Sol : Les raisins proviennent de viticulteurs pratiquant la culture biologique depuis de nombreuses années. Les parcelles sont situées sur les communes de Dahlenheim et de Balbronn, au coeur de la couronne d'Or, au nord du vignoble alsacien. Les parcelles se trouvent sur des terroirs argileux-limoneux apportant la complexité a ce vin. Les coteaux où se trouvent les vignes permettent un ensoleillement optimal pour atteindre la maturité requise.
  • Vinification : Raisins récoltés à maturité exclusivement à la main. La fermentation alcoolique se déroule en 1 à 2 semaines avec des levures sélectionnées pour l'élaboration de vins issus de raisins biologiques et ceci sous contrôle des températures. Pas de fermentation malo-lactique pour équilibrer le produit. Le vin est soutiré, filtré et mis en bouteille après un élevage régulé.
  • Robe : jaune paille, reflets or
  • Nez : Un nez expressif, très fruité : litchi, fruits exotiques, pêche, poire, des notes florales (rose, violette) associées à des arômes variétaux.
  • Bouche : Une attaque souple et ronde, avec tout de même une belle fraîcheur, et du fruité (litchi et fruits exotiques). S'ajoute à cela des notes de bonbons anglais. Belle longueur en bouche.
  • Recommandations : apéritif, desserts, cuisine exotique (sucré-salé), foie gras frais
  • Temperature de service : 6 à 8°C
  • Conservation : 5 à 7 ans
  • Acidité : 0
  • Alcool : 13.5

Arthur Metz se réserve le droit du millésime selon les disponibilités des stocks. Information sur simple demande.

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