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Vins d'Alsace AOP Pinot Gris Pinot Gris Spécialités Vendanges Tardives Spécialités Vendanges Tardives Pinot Gris Vendanges Tardives 2015

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Spécialités Vendanges Tardives - Pinot Gris Vendanges Tardives - 2015 - 75 cl

Vins d'Alsace AOP - Pinot Gris - Pinot Gris

  • Sol : L'Alsace possède une mosaïque de terroirs très différents les uns des autres, avec une dominante de calcaire.
  • Vinification : Raisins récoltés à maturité, vendange manuelle. Fermentation alcoolique avec ensemencement en levures sélectionnées et sous contrôle de température. Le vin est ensuite soutiré, filtré et mis en bouteille.
  • Robe : Jaune or, reflets brillant.
  • Nez : Notes aromatiques très présentes, très fruitées (fruits confits comme l'abricot), et fortes notes de Fumé et de sous bois.
  • Bouche : Agréable. Attaque douce et ronde. L'acidité nous apporte une belle longueur en bouche et nous apporte les aromes sur une longue période de dégustation. On retrouve un équilibre entre le sucre et le coté acide en milieu de bouche. Les notes fruitées viennent complexifier la bouche.
  • Recommandations : Bouchées à la reine, boudin aux pommes, chevreuil aux airelles, charlotte au chocolat.
  • Temperature de service : 6-8°C
  • Conservation : 4 à 7 ans
  • Alcool : 13

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