Vinification : La fermentation se déroule en cuve inox à basse température. Après un court élevage sur lies, le vin est soutiré, filtré et mis en bouteille
Robe : Rose litchi pomelo
Nez : D'un fruité intense, frais et gourmand, le nez est sur le
melon, l'abricot, la framboise, la groseille.
Bouche : La bouche s'ouvre tout en douceur, l'attaque se veut
tendre sur le fruit mûr, le litchi pour laisser place ensuite
aux notes acidulées de la cerise, de la groseille pour une
finale plus florale sur le chèvrefeuille.
Recommandations : Salades composées, grillades, tartes flambées, nems de légumes.
Temperature de service : 10-12°C
Conservation : 1-2 ans
Acidité : 0
Alcool : 11.5
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